La production de sour mash whisky nécessite un contrôle permanent du process afin d’éviter tout problème. La bactérie que nous proposons est facile à utiliser et a a été sélectionnée pour vous donner la possibilité de produire un spiriteux ayant des caractéristiques originales.
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DistilaBact® LP
DistilaBact® LP est une bactérie Lactiplantibacillus plantarum spécifiquement sélectionnée pour la production de sour mash pendant le processus de production de whisky. DistilaBact® LP est facile à utiliser et peut être incorporée dans le moût (wash) soit en co-inoculation avec […][ Lire la suite ]