DistilaBact® LP est une bactérie Lactobacillus plantarum  spécifiquement sélectionnée pour la production de sour mash pendant le processus de production de whisky.
DistilaBact® LP est facile à utiliser et peut être incorporée dans le moût (wash) soit en co-inoculation avec les levures (nous recommendons d’effectuer le levurage avec DistilaMax® GW) ou bien quelques heures après le levurage.
DistilaBact® LP n’a pas d’impact sur le niveau de sucres résiduels en fin de fermentation.